ROŚLINNE ZAMIENNIKI MLEKA, CZĘŚĆ 1: NAPÓJ CZY MLEKO ROŚLINNE ORAZ JAK ZROBIĆ MLEKO OWSIANE W DWIE MINUTY

późne lato - dojo

O DOJO – CHIŃSKIEJ PIĄTEJ PORZE ROKU I SZUKANIU RÓWNOWAGI W DIECIE

krem z pieczarek

KREM Z PIECZAREK I LEŚNYCH GRZYBÓW Z MLEKIEM KOKOSOWYM

Ostatnie posty

ROŚLINNE ZAMIENNIKI MLEKA, CZĘŚĆ 1: NAPÓJ CZY MLEKO ROŚLINNE ORAZ JAK ZROBIĆ MLEKO OWSIANE W DWIE MINUTY

Przygotowanie domowego mleka roślinnego najlepiej zacząć od tych najprostszych. Nie bierzcie się za mleko sojowe, jeśli nie czujecie, że chcecie poświęcić na jego produkcję połowy dnia. Szkoda by było się zrazić przy pierwszym podejściu. Dlatego cykl o napojach mlekopodobnych zaczynam od tych najprostszych, gdzie składników nie trzeba ani gotować, ani nawet moczyć. Mleko owsiane można zrobić w dwie minuty, więc nawet jeśli wam nie zasmakuje, to straty będą niewielkie.

późne lato - dojo

O DOJO – CHIŃSKIEJ PIĄTEJ PORZE ROKU I SZUKANIU RÓWNOWAGI W DIECIE

Pory roku wg Tradycyjne Medycy Chińskiej trochę inaczej się rozkładają niż w naszym kalendarzu. I wychodzi to tak, że wiosna jest w połowie zimy, lato w połowie wiosny, jesień w połowie lata, a zima w połowie jesieni. W dodatku nie ma czterech pór roku, tylko jest pięć. A pięć jest dlatego, że jest pięć żywiołów i pięć przemian. I dziś o tej piątej porze będzie, zwanej Dojo.

zupa krem z buraków i rabarbaru

KOKOSOWA ZUPA KREM Z BOTWINKI I RABARBARU, KTÓRA MOŻE BYĆ TEŻ CHŁODNIKIEM

Różowy to jeden z moich ulubionych kolorów w kuchni. Nie jest zbyt popularny, bo mało jest warzyw, które zaróżowiają dania. I nie mówię tu o owocach, bo one mają swoje osobne miejsce. Zupa krem z botwinki i rabarbaru jest słodko-kwaśna, kremowa i bardzo letnia. Do tego trochę soli, wędzonej papryki oraz tymianku i mamy piękne Pięć Przemian w zupie. Żołądek wam podziękuje.

męski weganin

JAK OGRANICZYĆ SPOŻYCIE MIĘSA I NIE STRACIĆ W OCZACH ŚWIATA SWEJ MĘSKOŚCI – PORADNIK DO CZYTANIA Z DYSTANSEM

Przeprowadzone w USA badania na wybranej grupie mięsożernych mężczyzn pokazały, że ponad połowa badanych (czy też jak mówi babcia: większe pół), nawet jeśli chciałaby ograniczyć spożycie mięsa, to boi się, że przez to straci w oczach innych na atrakcyjności. Postanowiłam więc wyjść tym biednym zagubionym wrażliwym mężczyznom na przeciw i stworzyć instrukcję przetrwania.

karnizm

EKO SŁOWNICZEK: KARNIZM – CZYLI O MIĘSNEJ IDEOLOGII WIDMO W NASZYCH USTAWIENIACH FABRYCZNYCH

Jak to jest, że jesteśmy w stanie zjeść krowę i świnię, a nie zjemy psa, niespecjalnie skusimy się na szczura i zapewne nas zemdli na myśl, że to, co przed chwilą wsadziliśmy do ust, było np. mózgiem kota? Jak to jest, że kiedy dziecko gania z nożem królika, to uważamy, że coś jest z nim nie tak, a kiedy dziadek zabija kurę, to jest ok? Okazuje się, że wszystko jest w głowie. Wiadomo.