Jak to jest, że jesteśmy w stanie zjeść krowę i świnię, a nie zjemy psa, niespecjalnie skusimy się na szczura i zapewne nas zemdli na myśl, że to, co przed chwilą wsadziliśmy do ust, było np. mózgiem kota? Jak to jest, że kiedy dziecko gania z nożem królika, to uważamy, że coś jest z nim nie tak, a kiedy dziadek zabija kurę, to jest ok? Okazuje się, że wszystko jest w głowie. Wiadomo.
PLACKI Z KASZY GRYCZANEJ Z LIŚĆMI MŁODEGO SELERA LUB INNYM ZIELSKIEM – BEZGLUTENOWE
Moja miłość do liści ma jeden wyjątek – nie lubię liści w zupie. Dlatego kiedy gotuję bulion na włoszczyźnie, to liście karmią moją kreatywność w inny sposób. Pietruszki w tym roku znów są w wersji mikro, ale młody seler ma za to dużo liści. I te liście są wysoko w rankingu moich ulubionych.
SZYBKI CHLEB GRYCZANY NA DROŻDŻACH Z MĄKĄ TEFF MOJĄ ULUBIONĄ (BEZGLUTENOWY)
Ten chleb robi się w dwie godziny, z czego większość czasu albo rośnie, albo się piecze. Gryczany ideał. Jeśli nie macie wygłodniałych grzybów w organizmie, to polecam raz na jakiś czas sobie taki chleb upiec.
CZY GROZI CI WEGANIZM ORAZ JAK SIĘ PRZED NIM CHRONIĆ, JEŚLI JESTEŚ W GRUPIE RYZYKA
“Każdy powód jest dobry, by opierdzielić kurczaka z grilla. Nie lubię wegan, bo jedzą jedzenie mojemu jedzeniu” – napisał pewien Marcin w komentarzu pod filmem, na którym mała dziewczynka ze łzami w oczach opowiada, że nie będzie już jadła mięsa, bo mięso to zwierzęta, a zwierzęta są miłe i nie chcą być pieczone w piekarniku.
LEKCJA GOTOWANIA INTUICYJNEGO: WEGAŃSKI PASZTET Z WARZYW PO BULIONIE
Ten pasztet zawsze wychodzi inny, więc jest świetną bazą do eksperymentowania. I generalnie trudno go jakoś spektakularnie spieprzyć. No chyba, że zapomnicie, że się piecze i pójdziecie spać.
EKO SŁOWNICZEK: EUTROFIZACJA, CZYLI O PUSTYNIACH TLENOWYCH W WODZIE ORAZ O TYM, ŻE CO ZA DUŻO, TO I ŚWINIA
Czy można przeżyźnić środowisko? Skąd się biorą sinice? Co to wszystko ma wspólnego z odchodami zwierząt? I dlaczego niedługo wakacje nad Bałtykiem mogą być trochę jakby za karę…
PRZEPISY Z SIECI: BEZGLUTENOWY CHLEB GRYCZANY OD THERAPEUTIC MAMY ORAZ MOJE Z NIM EKSPERYMENTY
Z zasady nie oglądam filmów o gotowaniu, jakąś mam chyba traumę z dzieciństwa, bo gdy w telewizorze leciał jakiś program kulinarny, to ja nigdy nie mogłam zdążyć zanotować składników. Wtedy nie było jeszcze internetu i innych dekoderów z opcją nagrywania, nie można było sobie zapauzować albo puścić jeszcze raz. Ale dla Therapeutic Mamy robię wyjątek.
O OSZCZĘDZANIU WODY, CZYLI JAK ZDAĆ EGZAMIN Z BYCIA DOBRYM DLA ŚWIATA NIE TYLKO W CZASIE SUSZY
Przeciętny Europejczyk zużywa aż 200 litrów wody w ciągu dnia, przeciętny Amerykanin 400 litrów, natomiast mieszkańcy najuboższych krajów Afryki tylko 5 litrów! Przy rosnącej liczbie ludności na świecie nic dobrego to nie wróży.
JAK ZROBIĆ ODŚWIEŻACZ POWIETRZA Z 3 SKŁADNIKÓW ORAZ CZEMU DZIŚ NAM ŚMIERDZI, CO KIEDYŚ NIE ŚMIERDZIAŁO
Ostatnio wpadła mi w ręce książka “Dom w zgodzie z naturą”, w której miła pani autorka pokazuje jak zrobić odświeżacz powietrza domowym sposobem. I kiedy wpadłam na ten “przepis”, to się zawiesiłam i miałam taką piętnastominutową rozkminę na temat zapachów.