Przygotowanie domowego mleka roślinnego najlepiej zacząć od tych najprostszych. Nie bierzcie się za mleko sojowe, jeśli nie czujecie, że chcecie poświęcić na jego produkcję połowy dnia. Szkoda by było się zrazić przy pierwszym podejściu. Dlatego cykl o napojach mlekopodobnych zaczynam od tych najprostszych, gdzie składników nie trzeba ani gotować, ani nawet moczyć. Mleko owsiane można zrobić w dwie minuty, więc nawet jeśli wam nie zasmakuje, to straty będą niewielkie.
ROŚLINNE ZAMIENNIKI MLEKA, CZĘŚĆ 1: NAPÓJ CZY MLEKO ROŚLINNE ORAZ JAK ZROBIĆ MLEKO OWSIANE W DWIE MINUTY
KREM Z PIECZAREK I LEŚNYCH GRZYBÓW Z MLEKIEM KOKOSOWYM
Najlepszy komplement o tej zupie usłyszałam od człowieka, który nie przepada za pieczarkami. Bo usłyszeć “Nie lubię grzybów, ale ta zupa zasługuje na dokładkę” to jest jak egzamin zdany na szóstkę.
JAK OGRANICZYĆ SPOŻYCIE MIĘSA I NIE STRACIĆ W OCZACH ŚWIATA SWEJ MĘSKOŚCI – PORADNIK DO CZYTANIA Z DYSTANSEM
Przeprowadzone w USA badania na wybranej grupie mięsożernych mężczyzn pokazały, że ponad połowa badanych (czy też jak mówi babcia: większe pół), nawet jeśli chciałaby ograniczyć spożycie mięsa, to boi się, że przez to straci w oczach innych na atrakcyjności. Postanowiłam więc wyjść tym biednym zagubionym wrażliwym mężczyznom na przeciw i stworzyć instrukcję przetrwania.
EKO SŁOWNICZEK: KARNIZM – CZYLI O MIĘSNEJ IDEOLOGII WIDMO W NASZYCH USTAWIENIACH FABRYCZNYCH
Jak to jest, że jesteśmy w stanie zjeść krowę i świnię, a nie zjemy psa, niespecjalnie skusimy się na szczura i zapewne nas zemdli na myśl, że to, co przed chwilą wsadziliśmy do ust, było np. mózgiem kota? Jak to jest, że kiedy dziecko gania z nożem królika, to uważamy, że coś jest z nim nie tak, a kiedy dziadek zabija kurę, to jest ok? Okazuje się, że wszystko jest w głowie. Wiadomo.
CZY GROZI CI WEGANIZM ORAZ JAK SIĘ PRZED NIM CHRONIĆ, JEŚLI JESTEŚ W GRUPIE RYZYKA
“Każdy powód jest dobry, by opierdzielić kurczaka z grilla. Nie lubię wegan, bo jedzą jedzenie mojemu jedzeniu” – napisał pewien Marcin w komentarzu pod filmem, na którym mała dziewczynka ze łzami w oczach opowiada, że nie będzie już jadła mięsa, bo mięso to zwierzęta, a zwierzęta są miłe i nie chcą być pieczone w piekarniku.
LEKCJA GOTOWANIA INTUICYJNEGO: WEGAŃSKI PASZTET Z WARZYW PO BULIONIE
Ten pasztet zawsze wychodzi inny, więc jest świetną bazą do eksperymentowania. I generalnie trudno go jakoś spektakularnie spieprzyć. No chyba, że zapomnicie, że się piecze i pójdziecie spać.
